Echaurren, un hôtel familial 4 étoiles membre de la prestigieuse chaîne Relais & Châteaux, est situé dans une maison centenaire qui a été soigneusement restaurée par le studio d’architecture Picado de Blas à Madrid. Cet ancien relais de poste a été transformé en un hôtel confortable et élégant, où chaque recoin t’invite à te détendre et à te connecter à l’histoire et à l’environnement.

La rénovation combine un design nordique contemporain avec des détails qui rendent hommage à son passé, grâce à une lecture respectueuse des architectes qui ont réussi à intégrer l’héritage historique du bâtiment. Les touches de modernité sont visibles dans les matériaux, les tissus et le mobilier, ainsi que dans les espaces ouverts qui se projettent vers la place centrale, où se dresse l’église-forteresse gothique d’Ezcaray, un joyau architectural des 12e et 14e siècles.

Echaurren est également une référence gastronomique, avec deux restaurants exceptionnels : Echaurren Tradición, qui fait revivre les saveurs de toujours, et El Portal de Echaurren, récompensé par 2 étoiles Michelin, qui offre une expérience de haute cuisine qui captive les visiteurs du monde entier.